obwohl ich seit zwei jahren vegetarierin und ebenso lange durch meine eigene wohnung herrin der küche bin, habe ich bis heute noch nicht wirklich viel gelernt, was die frische küche und die zubereitung von gemüse und anderen appetitlichen gerichten angeht.
schade eigentlich, wie ich finde.
darum hab ich mich vorige woche dann doch mal an eines der simpelsten gerichte gewagt, das ich in meinem "kochbuch für veggies" habe finden können und bin zu dem einer einfachen, griechischen gemüse-/ kartoffelpfanne gelangt:
zutaten:
300 gramm kartoffeln, 300 gramm
tomaten konserve geschält, 300 gramm zucchini,
300 gramm frische aubergine, 2 stück rote paprika, 2 stück
300 gramm frische aubergine, 2 stück rote paprika, 2 stück
knoblauchzehe, salz, pfeffer, öl, sahne, 250 milliliter wasser,
200 gramm schafskäse, 3 scharfe pepperonischoten
200 gramm schafskäse, 3 scharfe pepperonischoten
die zubereitungszeit beträgt etwa 50 minuten, geht leicht von der hand und lohnt sich- das ganze schmeckt selbst von einem laien wie mir zubereitet wirklich gut!







































